カリカリの柔らかいグリルチキン

時間

準備時間：5分
調理時間または焼き時間：1時間40分
総準備時間：1時間45分

別のヒントに触発されて、私は今、柔らかいまだパリパリした豚のナックルを作る方法を自分のバージョンに設定しました。

最初に、私は十分な大きさの塩水または多分穀物入りのスープを入れ、2〜3本の葉とジュニパーベリーを加えます。ナックルの外皮は、調理の前または後にダイヤモンド形にカットできます
約中火で60分間煮る。
今度は、ナックルにレーベンマスタードまたはスパイシースパイシーマスタードを入れてすりおろし、黒胡addを加えて、ナックルをフォイルまたはベーキングペーパーでデザインしたキャセロール皿に入れます。
約40分間、200度で焼きます。おそらく最後の数分間でグリルをオンにします。
焙煎時間の終わりの少し前に、私はナックルにビールを注ぎすぎ、皮が特にカリカリになります。

これは素晴らしく煮込んだザワークラウトとマッシュポテトに合います。

たぶん、最初からグリルしたホックよりも必ずしも速いとは限りませんが、ナックルはより柔らかい味がすると思います。