カッテージチーズオイルペースト、無卵

150gクォーク
牛乳大さじ6
大さじ6
砂糖75g
バニラシュガー1パック
塩ひとつまみ
小麦粉300g
重曹1パック

最初の6つの材料を一緒に混ぜます。
ベーキングパウダーと小麦粉を混ぜます。
クォーク混合物の下で小麦粉混合物の半分をかき混ぜ、残りをこねる。

生地を約10分間休ませ、天板に広げて果物(リンゴ、プラムなど)で覆います。生地がべとつく場合は、小麦粉を広げてから広げます。
180°Cで約35分間焼きます。

ヒント:生地はレーズンでロールを作るのにも適しています!