柑橘系の果物を100%使用

果物の内側の使用に加えて、柑橘類の皮や皮を使用することもできます。

有機柑橘類の場合は、外皮を細かく剥がし、乾燥させ、ブレンダーで粉砕します。グレープフルーツ、オレンジ、またはレモンの皮の風味が優れており、ベーキング、調理、焙煎、お茶、コーヒー、サラダドレッシング、プリンなどに最適です

押したり剥がした後、カットを使用して白い肌の小片にすることもできます。

  1. これらの白い肌をケトルでttleで、一晩またはさらに長く浸します。ケトルが輝きます。
  2. または、水と白い肌を沸騰させた後、スープまたは破片をトイレまたは水槽に注ぎ、1〜2日間「浸す」ようにしてから、ブラシできれいにし、すすぎます。
  3. または、オーガニックフルーツの場合は、白い皮をフルーツで調理してジャムを作ります。皮は調理された果物の色を帯び、甘い果物ジュースで染み込みます。しばらく煮てから放します。この甘い皮(皮をむき、絞ったグレープフルーツ、オレンジ、レモン半分)を取り除き、乾燥させてパンを細かく切って食べるか、ベーキングやローストに使用するか、細かく切ってジャムに追加してから、いくつかのゴツゴツしたジャム。おいしい味、レモンとオレンジの皮のようなものです。

覚えておくと便利な切り方シリーズ Vol.5 【グレープフルーツ編】 | 四月 2024