チキンスープ
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：1時間20分
総準備時間：1時間50分
このチキンスープは、病気の時におばあちゃんが料理をしていたときのように作ります。
スープはある程度の働きをするので、時間と調理したい人にとってはそれ以上のものですが、事前に調理して少しずつ冷凍することができます。
材料
- 1新鮮または冷凍スープチキン
- 1個のグリーン（冷凍品としても入手可能）
- たまねぎ1個
- 5-6スパイスグレイン（オールスパイス）
- 1ベイリーフ
- 3-4中程度のジャガイモ
- 春雨または米
- 塩
- パセリ
準備
スープの準備
- 冷凍鶏肉を適切に解凍し、凝縮水を排出し、解凍水から何かを得たすべてのキッチン部品をすすぎ水でよく洗い流します。
- 流水で鶏肉を洗い、残っている羽毛と羽毛を取り除きます。
- タマネギを少しきれいにしますが、茶色の皮はつけたままにします。タマネギを半分にし、無脂肪鍋でカットした面を炒める（光のままにしておく）
- スープグリーンをきれいに洗い、少しひきます。
クックチキンスープ
- 大きな鍋に鶏肉を加え、玉ねぎ、オールスパイス、ベイリーフを炒め、鶏肉が覆われるまで水で満たし、塩（小さじ2杯の塩）を加えます。弱火で少なくとも1時間煮沸し、煮る。
- 次に、鶏肉をブロスから取り出し、ブロスを細かいストレーナーを通して別の鍋に注意深く注ぎます。
- ジャガイモの皮をむき、洗って小片に切る。
- きれいで細かく刻んだ野菜とポテトをスープに加え、調理を続けます。
その間
- パスタまたはライス用の塩を少し加えて水を準備し、指示に従って調理します。
- 鶏肉の皮を剥き、鶏肉の引き金を引き、小片に切る。
- パセリとチョップを洗います。
- パスタ（またはご飯）と肉をスープと季節に加えて、少し味をつけて煮ます。
- 出す前にスープにパセリをのせてください。
