ニンジンケチャップ
時間
準備時間:20分
調理時間または焼き時間:4分
総準備時間:24分
トマトケチャップはたくさんあります、それのためのレシピも。買ったトマトケチャップは味が良くなく(甘すぎて酸っぱすぎる)、自分でやる気がありません。あなたは永遠にかき混ぜ、ふるいを通過する必要があります...
そこで、非常に高速で攪拌したニンジンケチャップのレシピを紹介します。約半分のニンジンケチャップを提供します。
材料
- 半熟ニンジン500 g
- ねぎ1個
- にんにく3かけ
- 生1 1個(にんにく1片)
- フレッシュトマト1個(果肉のみ、種子なし)
- 塩
- シナモン小さじ1/2
- アニス小さじ1/2
- パプリカ小さじ2
- ブラウンシュガー大さじ2(または他の甘味料)
- 白ワイン大さじ1(私はネギのワインを取った、レシピはこちら)
- 大さじ1トマトペースト
- 必要に応じて、小さじ1グアーガムを厚くする
準備
- 圧力鍋で調理する前に、私が小さく切ったニンジンは、たった4分しかかかりませんでした。
- ネギの白、ニンニク、生inger、半熟のまだ熱いニンジン、トマトの果肉を背の高い容器に入れます。
- ブレンダーでピューレ。
- スパイス、塩、砂糖、白ワイン、トマトペーストで味付けします。
- ケチャップがまだ液体である場合は、小さじ1杯のグアーガムをかき混ぜ、ブレンダーを振りかけます。冷却するとケチャップは固まります。
- 必要に応じて、ネギの緑の部分を刻んで混ぜます。 (緑をピューレにすると、ニンジンケチャップは灰色がかった色になります。みじん切りの形では、オレンジ色のケチャップの緑色の水しぶきです。)
- ガラスまたはボトルに入れます。
- 1週間以内に消費し、冷蔵庫に保管してください。
にんじんケチャップはフライドポテトによく合いますが、クスクスサラダのサラダドレッシングとして、または新鮮な野菜のディップとしても適しています。