ニンジンケチャップ

時間

準備時間:20分
調理時間または焼き時間:4分
総準備時間:24分

トマトケチャップはたくさんあります、それのためのレシピも。買ったトマトケチャップは味が良くなく(甘すぎて酸っぱすぎる)、自分でやる気がありません。あなたは永遠にかき混ぜ、ふるいを通過する必要があります...

そこで、非常に高速で攪拌したニンジンケチャップのレシピを紹介します。約半分のニンジンケチャップを提供します。

材料

  • 半熟ニンジン500 g
  • ねぎ1個
  • にんにく3かけ
  • 生1 1個(にんにく1片)
  • フレッシュトマト1個(果肉のみ、種子なし)
  • シナモン小さじ1/2
  • アニス小さじ1/2
  • パプリカ小さじ2
  • ブラウンシュガー大さじ2(または他の甘味料)
  • 白ワイン大さじ1(私はネギのワインを取った、レシピはこちら)
  • 大さじ1トマトペースト
  • 必要に応じて、小さじ1グアーガムを厚くする

準備

  1. 圧力鍋で調理する前に、私が小さく切ったニンジンは、たった4分しかかかりませんでした。
  2. ネギの白、ニンニク、生inger、半熟のまだ熱いニンジン、トマトの果肉を背の高い容器に入れます。
  3. ブレンダーでピューレ。
  4. スパイス、塩、砂糖、白ワイン、トマトペーストで味付けします。
  5. ケチャップがまだ液体である場合は、小さじ1杯のグアーガムをかき混ぜ、ブレンダーを振りかけます。冷却するとケチャップは固まります。
  6. 必要に応じて、ネギの緑の部分を刻んで混ぜます。 (緑をピューレにすると、ニンジンケチャップは灰色がかった色になります。みじん切りの形では、オレンジ色のケチャップの緑色の水しぶきです。)
  7. ガラスまたはボトルに入れます。
  8. 1週間以内に消費し、冷蔵庫に保管してください。

にんじんケチャップはフライドポテトによく合いますが、クスクスサラダのサラダドレッシングとして、または新鮮な野菜のディップとしても適しています。

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