均一に高く滑らかなケーキトップ

時間

準備時間：20分
調理時間または焼き時間：30分
総準備時間：50分

やっと試してみる前に、私は長い間レシピを残しています。昔からの伝統である長い間、このパイを焼くのをためらっていました。私のレシピは常に成功しますが、底が最終的に崩壊したため、これを3つの部分にほとんど切ることができませんでした。

今、この珍しいレシピのために-私は素晴らしい仕事をしました：

卵黄が卵白と接触しないように、卵を慎重に分離します。卵白を少し水で非常に硬く打ちます。
泡立つまで卵黄を砂糖で打ちます。ジャガイモ粉をベーキングパウダーと混ぜ、低速で（7）上記の質量に加えます。
その後、木製のスプーンで卵の混合物を注意深くかき混ぜます。
ケーキパンの端にグリースを塗らないで、ケーキの底にベーキングペーパーを置きます。（2回目のベーキングを試したところ、すべてがうまく溶けます。）
約上下160度で約40分加熱します。それは時間内に来るので、オーブンにも依存します。オーブンのドアは開いていますが、間に開いていません。（オーブンを予熱します。）

そして今、それは私にとって重要です：

焼いた後、すぐにオーブンからケーキベースを取り出し、金型に入れたまま、布の上に置いて冷まします。約30分後に冷却したら、形状を反転させ、少し長く立ててから、湿らせたナイフで端を緩めます。

結果は印象的で、床は崩壊せず、すべてが超クールでした。

数日前に土を焼くことができるのも素晴らしいことです。

ただし、下の底があまりにも流動的に満たされないように、充填時には注意する必要がありますが、TheFruitAndFlowerBasketには多くのヒントがあります。

それをすべて試してみて、それをつかんでください！