キャベツとミンチ鍋
時間
準備時間:30分
調理時間または焼き時間:30分
合計準備時間:1時間。
3〜4人分の材料...
...個人の熱意による
- 白キャベツ1頭
- ジャガイモ500 g
- 500 gに応じて挽き肉
- さいの目に切ったベーコン150 g
- 玉ねぎ2個
- サワークリームまたはサワークリーム1カップ
- 白ワイン1杯
- トマトペースト
- 塩、コショウ
- 粒状スープ
- たくさんのパプリカを味わい、キャラウェイも(私は嫌いですが、そのような人がいるはずです... ;-))
準備
- キャベツは4分の1に切り分け、茎を取り除いた後、ストリップ(厚さ1/2 cm以下)に切り分けます。
- タマネギをさいの目に切ってジャガイモの皮をむき、小片に切ることはしないでください(みかんはグレープフルーツと混同しないように、みかんのスライス程度の大きさです!)。
- 玉ねぎとひき肉の入ったベーコンを比較的大きな鍋に入れます-すべてが収まる必要があります-少量の油でソテーし、キャベツとジャガイモを加えてよく混ぜます。
- ワインでデグレーズします(ノンアルコールが好きな人は、単にハーネンハイマーシュペートレーゼを飲みます)。
- 次に、トマトペースト、塩(注意してください、ベーコンはすでに塩辛いです、できれば最後に再び塩漬けする)コショウとたくさんのパプリカと穀物スープ(大さじ1杯)-キャラウェイでも好きな人は誰でも再びよく混ぜてください。
- 今それを覆い、約1/2時間煮る。時々攪拌し、必要に応じて少量の液体を追加します。
- 調理時間が終わる直前に、サワークリームまたはサワークリームを追加し、もう一度かき混ぜて(今度はもう少し注意してください。さもないとポテトがスラッシュになります)、テーブルに持ってきてください。
通常のコショウの代わりにカイエンペッパーを使用すると良い味になりますが、消火水を忘れないでください!
正直に言うと、3回目のウォームアップ後に最高の味がします。料理はとてもボリュームがありますが、この悪天候でもちょうどいいです。 そして今: 祝福されたインポート!