ロールスタンプと明るいカリカリパン（一晩）
時間
準備時間：45分
調理時間または焼き時間：30分
休憩時間：16時間
総準備時間：17時間15分
私は再びパンが必要だったので、私はロールスタンプを買って同じことを試しました。次回は、スタンプをさらに押す必要があります。
ロールはよくできていて、味が良く、簡単にできます。
私はたくさんのロールを焼いて凍らせるのが好きなので、あなたはいつも焼きたてのパンを速く食べます。ロールが多すぎる場合は、レシピを半分にします。
材料
- 1 kg小麦粉550タイプ
- 水冷500 g
- 牛乳100 g
- 100 gバターソフト
- 塩20 g
- 新鮮な酵母20 g
- 蜂蜜小さじ1
準備
ステップバイステップガイド：
前の晩に生地を作ります。
酵母を蜂蜜と混ぜて、酵母をすばやく溶かします。今、すべての材料を一緒に滑らかな生地に練ります。翌日まで冷蔵庫のボウルに蓋またはホイルをかぶせます。
冷蔵庫からボウルを取り出し、室温で1時間静置します。
生地を小麦粉の入ったベーキングトレイで軽くこね、半分に切って2つのかせに丸めます。
各串から8個の生地片を切り取り、すべての周りにボール（ロール）をサンドします。
ロールパンチを生地ボールにしっかりと押し込みます。持っていない場合は、濡れたナイフで切ることができます。
ベーキングペーパーまたはベーキングホイルで2枚のベーキングシートに生地片を置き、さらに30分間上昇させます。最初のシートをすぐに焼いてから、2番目のシートを焼くことができます。 （もちろん、16個すべてのロールが収まる大きなコーティングシートがあります。もちろん、誰もが持っているわけではありません）。
その間、オーブンを予熱し、220°の上下の熱、最下のレールでドリップパンをスライドさせます。温度に達したら、2番目のボトムレールの生地片でシートを押し、ドリップパンに熱湯を注ぎます。注意は大量の蒸気を生成します。
ベーキングの10分後、ロールはうまく上がりました、今水で滴下パンを取り出してください。素敵な色が得られるまで約20分間焼き続けます。
火格子の上で冷まします。
幸運を祈って、楽しくて食欲があります。
