迷惑な卵を分離せずに雪を打つビスケット

同じレシピを使ってから20年間ビスケットを作っていますが、失敗することはありません。

材料

ただし、私は常に1 1/2倍の質量を取ります（一般的に、ケーキを切り取る場合）
水、卵、砂糖をかき混ぜて濃い泡にします（15分間行います）。長く混ぜると、より多くの泡が生地に投げ込まれ、それがうまく上がります。
次に、ベーキングパウダーを含む小麦粉をスプーンまたは生地カードで慎重に折ります。
丘の真ん中に生地を作るのを避けるために、生地を型に入れた後、焼く前に濡れたスプーンで真ん中の軽いトラフを絞る。だから拳サイズについて。その後、生地がきれいになります。
予熱したチューブで約170度焼きます。
生地がすでに暗すぎてまだではない場合は、アルミホイルで覆いますが、もちろんオーブンをあまり長く開けたままにしないでください。さもなければすぐに崩壊します。