リンゴとパプリカを詰めた牛肉のルーラード

時間

準備時間：20分
調理時間または焼き時間：40分
合計準備時間：1時間。

違いのあるローストビーフ：玉ねぎ、リンゴ、赤唐辛子、ビートルートソース、マッシュポテトを詰めたもの。

4人用

片方の肉とコショウを塩で裏返し、中くらいの温かいマスタードを振りかけ、上にベーコンのスライスを置きます。
中央に詰め物を置きます。リンゴの皮をむき、四分の一にし、薄いスライスを切る。赤唐辛子を半分にし、きれいにし、幅1 cmのピンに切り、玉ねぎ1個を切る。ルラードごとの詰め物：タマネギ1スライス、リンゴ2スライス、パプリカ3パイント。
ロールイン、ロールアップ、修正。ルラードクランプまたは金属製の串刺し針を取ります。
圧力鍋で、少量の油を温め、ルーラードを短時間ローストし、200 mlのビーフブイヨンと150 mlの赤いベータジュースで脱脂します。スモークパプリカパウダーで調味料を加えたマスタードを追加します。または：消すには、300 mlの温水と150 mlの赤いベータジュースにルーラー用のスパイス混合物1袋を混ぜます。
残りのリンゴ、タマネギ、コショウを細かく切り、鍋に入れて調理します。ステージ2の蓋を閉め、40分間調理するか、鍋で90分間煮込みます。
調理後、鍋からルーラードを取り除き、ブレンダーでソースをピューレにし、必要に応じて濃くします。

マッシュポテトを添えて。ビートルートジュースでピューレを着色することもできます。良い食欲。

プレッシャークッカーでの準備時間20分と調理時間40分=準備時間1時間または20分、ポットでの準備時間90分= 1時間40分。