リンゴとパプリカを詰めた牛肉のルーラード

時間

準備時間:20分
調理時間または焼き時間:40分
合計準備時間:1時間。

違いのあるローストビーフ:玉ねぎ、リンゴ、赤唐辛子、ビートルートソース、マッシュポテトを詰めたもの。

材料

4人用

  • 4牛肉のルーラ
  • 塩、コショウ
  • マスタード
  • ベーコンまたはストライプベーコン
  • たまねぎ1個
  • 1種類のリンゴ
  • 赤唐辛子1個
  • ひまわり油
  • ビーフブイヨン
  • ビートルートジュース
  • スモークパプリカパウダーまたは
  • ルラードスパイス混合物用1バッグKnorrfix

準備

  1. 片方の肉とコショウを塩で裏返し、中くらいの温かいマスタードを振りかけ、上にベーコンのスライスを置きます。
  2. 中央に詰め物を置きます。リンゴの皮をむき、四分の一にし、薄いスライスを切る。赤唐辛子を半分にし、きれいにし、幅1 cmのピンに切り、玉ねぎ1個を切る。ルラードごとの詰め物:タマネギ1スライス、リンゴ2スライス、パプリカ3パイント。
  3. ロールイン、ロールアップ、修正。ルラードクランプまたは金属製の串刺し針を取ります。
  4. 圧力鍋で、少量の油を温め、ルーラードを短時間ローストし、200 mlのビーフブイヨンと150 mlの赤いベータジュースで脱脂します。スモークパプリカパウダーで調味料を加えたマスタードを追加します。または:消すには、300 mlの温水と150 mlの赤いベータジュースにルーラー用のスパイス混合物1袋を混ぜます。
  5. 残りのリンゴ、タマネギ、コショウを細かく切り、鍋に入れて調理します。ステージ2の蓋を閉め、40分間調理するか、鍋で90分間煮込みます。
  6. 調理後、鍋からルーラードを取り除き、ブレンダーでソースをピューレにし、必要に応じて濃くします。

マッシュポテトを添えて。ビートルートジュースでピューレを着色することもできます。良い食欲。

プレッシャークッカーでの準備時間20分と調理時間40分=準備時間1時間または20分、ポットでの準備時間90分= 1時間40分。

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