Bäckerbrötchen-自分で作る

時間

準備時間:1時間40分
調理時間または焼き時間:20分
総準備時間:2時間

私は現在米国に住んでいるので、良いロールが恋しいです。これは私がいつも使っているレシピです。シンプル-高速-良い。

材料

  • 小麦粉350 g
  • ベーキングモルト20 g
  • グルテン20 g
  • 新鮮な酵母17 g
  • ぬるま湯240 g
  • 砂糖小さじ1
  • 塩小さじ1

準備

  1. 材料をこね、1時間放置します。もう一度こねて、8つのパスタスライスをロールオフします。
  2. ベーキングトレイに30分間置いた後、カットし、水を振りかけ、200℃で20分間焼きます。
  3. オーブンに水を入れます。それだけです。 Backmalzショップでは見つけられず、オンラインで注文しましたが、健康食品店にあるはずです。

そして、はい、レシピによると実際には240 gの水があります。 mlと同じ量ですか?わからない。しかし、水を計量することもできます。

Yummie :-)私は何度も焼いていますが、その後、オーブンの中で水スプレーボトルを振りかけると、地殻はそれほど固くなく、きれいに輝きます。