スペルト小麦粉と霜降りスプリンクル付きアップルパイ

時間

準備時間:35分
調理時間または焼き時間:40分
総準備時間:1時間15分

スペルト小麦全粒粉とマーブルバタークランブルのアップルパイ

ブリキのおいしいアップルパイを愛するすべての人に、私はいつも全粒粉を使ったバリエーションをお勧めします。それはうまく機能することが保証されている簡単で簡単なレシピです。


材料

生地について:

  • サネラ(またはバター)125 g
  • 砂糖120 g
  • バニラシュガー1パック
  • 卵3個
  • スペルト小麦全粒粉300 g
  • 重曹½pck
  • 塩ひとつまみ
  • サワークリーム200 g

カバーのため:

  • リンゴ1 kg
  • 意志で80グラムのレーズン
  • ラム酒またはリンゴジュース

崩れかけた場合:

  • バター200 g
  • 砂糖180 g
  • 塩ひとつまみ
  • 小麦粉300 g
  • ココアパウダー20 g

準備

  1. レーズンは(できれば一晩)ラム酒またはリンゴジュースに浸します。
  2. 生地については、柔らかいセラー/バターと砂糖、バニラシュガー、卵を泡立て器までハンドミキサーでかき混ぜ、ベーキングパウダーと塩を混ぜた小麦粉を少しずつ加え、よくかき混ぜ、最後にサワークリームをかき混ぜます。
  3. 生地はベーキングペーパーのシートに均等に広げられます。
  4. リンゴを洗い、皮をむき(絶対に必要というわけではありません)、芯から外し、小さすぎない立方体に切り、ラムレーズンと混ぜ、地面に均等に分配します。
  5. クランブルの場合は、ボウルに柔らかいバター、砂糖、塩、小麦粉を混ぜて、ハンドミキサーのこねるフックをもろい生地が形成されるまで混ぜます。
  6. 半分は指でwithねて振りかけ、もう半分は別のボウルでココアと混ぜて振りかけます。
  7. 2つのスプリンクルをリンゴの層の上に広げ、200度に予熱したオーブン(トップ/ボトムヒート)にシートを押し込みます(循環空気なし!).
  8. ケーキは35〜40分焼き上げられますが、冷却後、ただ呼ばれるだけですか?たぶんホイップクリームと一緒に楽しむ-良い食欲!!

?ヒント: しかし、それはまだ少し暖かいときも素晴らしい味です!